Olivier's Triple-o-seven on ensimmäinen kolmesta belgioluesta, jotka tarttuivat jouluna Bryggestä matkaan. Ostin oluet Olivier's nimeä kantavasta suklaapuodista ja hetken rupateltuani myyjän kanssa selvisi, että nämä suklaapuodinkin nimeä kantavat oluet ovat hänen veljenpoikansa pienpanimon tuotoksia. Kysymys kuuluukin onko se hyvää? Hyvin tyypilliseen belgitapaan lasiin kaatuu kauniin ruskeaa ja hyvin vaahtoavaa tavaraa. Tuoksut ovat runsaat ja makeat. Ehkä jopa hedelmäiset. Ensi puraisu on vahva ja makea. Vaikka ko. Tripel on vain 7% vahvuista. Oluesta löytyy tutut ja runsaat belgipiirteet. Makuja ja makeutta riittää läpi oluen juonnin ja itselle se maistuu jopa hieman toffeemaiselta. Humalaa en juuri makujen kirjosta saa poimittua, mutta se ei juuri tässä tapauksessa haittaa. Vahva maku viihtyy suussa myös hyvän tovin. Triple-o-seven on ehtaa belgi tripeliä. En lähde sitä nostamaan millään tavoilla muiden kanssaveljiensä edelle, mutta ei se myöskään jalkoihin jää. Jos siis satut Bryggeen, niin ehdottaisin kyllä poimimaan tämän, ja ehkä jokusen suklaan tai kaakaon, Olivier'sista mukaan. Paikka ja sen omistaja ovat lämminhenkisiä ja lämmin fiilis jäi tätäkin tripeliä juodessa.