Der Weizen aus dem Hause Tilman, der laut Etikett "schnurrt, kratzt und beißt" darf verkostet werden. In sehr hellem Ocker offenbart er sich, die Blume ist überaus üppig. Die Nase hält neben leichter Hefe eine gewaltige zitrusartige Hopfenaromatik bereit. Auch der Antrunk ist von dieser hopfen-betonten zitrusartigen Aromatik geprägt, das Gebräu ist dadurch auch sehr spritzig-frisch, leider entfaltet sich das Ganze aber auch auf Kosten der, für ein Weißbier sonst doch sehr typischen Hefigkeit, die ich hier dann doch etwas vermisse. Die doch überdurchschnittliche 6% sind sehr gut eingebunden und eigentlich in keinster Weise zu erahnen. Alles in allem ein sehr ungewöhnliches Weißbier, das sicherlich seine Stärken hat, mein Geschmack trifft es aber leider nicht ganz zu 100%.

Bit sour as a wheat beer goes. Not overly wheaty. Pretty fizzy bit in a subdued, foamy way, not in a coke way

Tagsüber heißt es der Weizen und das Korn, abends das Weizen und der Korn, sagt man. Bei Tilman ist das anders. Mit "schnurrt, kratzt und beißt" zu werben, ist zudem etwas ungeschickt. Der Weizen fließt heute Abend trüb gelb ins Glas. Eine perfekt hohe, ausdauernde, teils seifenschaumige, teils sahnige Krone erhebt sich. Der Duft bietet neben Hefebanane und Weizenmalz eine herrlich frische Brise Orangenzeste, Zitrus und Holunderblüte. Der Antrunk folgt und ist aromatisch wie erschnuppert, vollmundig, relativ trocken malzig gepaar mit dezenter, fruchtiger Herbe. Quitte und Holunderblüte untermalen die sonst klassischen Weizen-Attribute. Satte 6% Alkoholgehalt liegen an - und dennoch wahrt Tilman hier eine gewisse Unbeschwertheit, vor allem aber diese enorm knackige Frische und nicht nur hefige, sondern auch hopfige Fruchtigkeit. Comet und Strisselspalt kommen als Hopfen zum Einsatz - und spielen entgegen anderer Weizen eine Rolle. Feines, etwas anderes Weizen.

Raikas banaaninen tuoksu. Erittäin raikas ja hiilihappoinen maku, jossa mukana vehnälle tyypillistä banaanin makeutta. Erittäin hyvä Hefeweizen.

Erittäin hieno vehnä! Löytyy perus elementit mutta tässä oli myös katkeroita joka on aika harvinaista tälle tyylilajille