Neu in der App, das 3 Little Birds von der Browerij Fusie aus den Niederlanden. Die Unterschrift lautet Tripel Trubbel, bei den Zutaten ist Grains of Paradise aufgeführt, mal schauen was das ergibt. Kupferfarben mit eher grobem Schaum. In der Nase süß fast Sirupartig, dazu typisch würzige belgische Hefe, etwas trocken. Fein spritzig mit ebensolcher Säure, erinnert etwas an Schaumwein im Antrunk. Danach die typische Süße, eher aber Sirup statt Früchte, mit kräftiger belgischer Hefe. Die feine Säure werkelt beständig im Hintergrund, zum Abgang immer trockener werdend, die Hefe legt auch nochmals zu. Außerdem gesellt sich eine pfeffrige Schärfe hinzu und der Alkohol kommt auch in Wallung, das ist mir nun etwas zuviel. Aber interessant und modern interpretiert.