Rügener Insel Brauerei - Winterbock Prösterchen Optisch fast schwarz mit mahagonifarbenen Einschlägen sieht er fein aus. Die cremefarbene Blume ist feinporig, gut ausgeprägt und toll stabil. Die Nase ist eher zurückhaltend, süßlich nach Toffee. Fast schlank ist der Auftakt. Das macht den Bock zu einem süffigen Böckchen. Zudem Noten nach Karamell, dunklen Pflaumen und Schokolade. Feiner Bock den man schön wegsüffeln kann. 4/4/4/4

Bevor der Winter mit großen Schritten zu Ende geht, heute noch rasch den Hiddenseer Winterbock der Rügener Insel-Brauerei. Und nicht dass der in Kürze in der Senatsbock-Reihe untergeht, die bald zur Verkostung ansteht. Also fließt der Winterbock heute kastanienbraun ins Glas. Oben drauf schmückt eine sahnig feine, hellbeige Krone das Bier. Der Duft ist recht zart mit Kaffee- und nussigen Anklängen. Geschmacklich werden diese zwei Komponenten intensiver, leicht rustikal röstig und semi-lieblich vollmundig bei weichem, aber unterschwellig frischem Mundgefühl. Handwerklich einwandfrei gemacht und wirklich sehr schmackhaft - zwischen filigran und Kante zeigend.

Von Nico gab es den Hiddenseer Winterbock und nun hab ich ihn im Glas. Dort ist er rötlichbraun und klar mit altweisser Blume. Diese ist feinstporig und ausdauernd. Der Geruch ist karamellmalzig und süßlich. Der Antrunk ist mega süffig, jedoch nicht so gehaltvoll wie erwartet. Etwas Karamellmalz, etwas Schokolade, etwas nussig und ohne die in der Nase erkannte Süße. Somit alles in allem ziemlich rund, nur nicht bockig. Denn das hier 6,9% am Start sein sollen, ist an mir vorbeigegangen.

Der Hiddenseer Winterbock der Inselbrauerei aus Rügen kam im 2er Set mit dem Leuchtturmglas daher. Das Bier wurde unter anderem mit Tennenmalz gebraut und durch offene Gärung an Seeluft gereift. Ins Glas fließt ein dunkles Bockbier welches von einer ansehnlichen und langanhaltenden Schaumkrone bedeckt wird. Es riecht eher nach einem Dunkel als nach einem Bock, der Geruch ist aber auch sehr zurückhaltend. Geschmacklich ist es, wie Nico schrieb, eher ein dunkles mit mehr Alkohol. Ansonsten kann man die Rezension von Nico zu großen Teilen so übernehmen. Gutes Bier, meiner Meinung nach aber nicht unbedingt den hohen Preis wert

Schön malzig Die alkoholstärke ist nicht schmeckbar. Sprich: man merkt den Alkoholgehalt aber man schmeckt ihn nicht.