Visuellement, on a une bière à la robe marron plutôt caramel, avec un fin liserai de mousse beige. Au nez, les céréales prédominent tandis que le poivre se distingue difficilement. Pour la texture, le corps est plutôt léger avec un peu d’adhérence sur le palais. La carbonation est modérée. Au goût, l’attaque est malté, on observe de belles nuances céréalières sur la longueur. Le poivre a complètement disparu par contre. D’après l’expert, elle est encore un peu fraîche, c’est pourquoi le poivre est timide. Un test à la bouteille après vieillissement serait plus optimal. Pour une triple (sans poivre), elle reste très goûteuse, très légèrement épicé et cache très bien ses degrés.

a dark brown, probably hazy appearance with a very strong spicy aroma (onions!!!) that extends to its taste as well. interesting discovery!