👀 Aussehen: Glänzendes Gold, kristallklar filtriert. Gekrönt von einer stabilen, feinporigen und schneeweißen Schaumkrone – klassisch und elegant. 👃 Geruch: Malzbetont und sanft karamellig mit Noten von Blumenwiesenhonig. Dazu ein sauberer, grasiger Hopfencharakter, der sich mit feinen Fruchtnoten verbindet – ein Aromabouquet wie aus dem Bilderbuch des badischen Brauhandwerks. 👅 Geschmack & Mundgefühl: Spritziger, frischer Antrunk mit lebendiger Kohlensäure. Im Mittelteil zeigt sich ein kräftiger, runder Körper mit ausgewogener Malzsüsse, bevor sich im Abgang eine elegante, fein strukturierte Hopfenbittere entfaltet. Trocken, aromatisch, vielschichtig – wunderbar balanciert und mit langem Nachhall. 📝 Fazit: Ein traditionsreiches, aber hochaktuelles Bier. Braukunst trifft Charakter – das Ausstich verbindet Süffigkeit mit Tiefe, ohne schwer zu wirken. Ein wahres Allrounder-Vollbier, das Lust auf den nächsten Schluck macht. ⠀ 🍽 Foodpairing: Vorspeise: Frischer Kartoffelsalat mit Schnittlauch Hauptgang: Grillplatte mit Schweinenacken, Käsekrainer & Röstgemüse Dessert: Honig-Mandel-Parfait Käse: Nussiger Alpkäse (nicht zu salzig) – passt hervorragend zur Malzsüsse und Bittere