Vielä edelleen kypsempää versiota (07/2021) uudelleen maistoon: Oranssisenruskeaa ja sameaa. Vähäinen, kevyen rusehtava ja pienikuplainen vaahto. Tuoksu maukkaan, makean, katkerahkon ja karamellisen maltainen, makean marmeladinen, makean ja kypsän trooppisen hedelmäinen (ananasta, persikkaa, mangoa). Edelleen oikein hyvä tuoksu! Maku maukkaan, makean ja karamellisen maltainen, makean marmeladinen ja trooppisen hedelmäinen (ananasta, persikkaa, mangoa), selkeän pihkainen ja saippuamainen, kepeän mausteinen sekä maltillisen humalaisen katkera. Hyvät, kohtuullisen tasapainoiset ja hienosti ikääntyneet maut. Suutuntuma on melko täyteläinen ja vähähiilihappoinen. Oikein maukas ja kivasti barley winen suuntaan ikääntynyt topakka IPA, mutta ehkä sillekin on jo tämän kohdalla tullut raja vastaan. Alkaa kokonaisuus ja makumaailma hieman jo hajoamaan. Siltikin edelleen oikein maukasta ja laadukasta tekemistä.

Vahva ja metallinen ipana

Turhan tukeva alkoholi mun makuun. Maku ihan jees, mutta ei kovin raikas.

Tuoksussa ylikypsää hedelmää. Maku oikein tasapainoinen, jossa hedelmäinen makeus tulee ensin esiin ja sitten mukava, mielestäni ei liiallinen, havuisa katkeruus. Prosentit hyvin piilossa. Tykkään.

BB 12/2021: Oranssisenruskeaa ja sameaa. Vähäinen ja pienikuplainen vaahto. Kauniin näköinen olut. Tuoksu maukkaan, makean ja karamellisen maltainen, makean trooppisen hedelmäinen (ananasta, persikkaa, aprikoosia, mangoa, appelsiinia) ja marmeladinen. Oikein hyvä tuoksu! Maku maukkaan, runsaan ja makean maltainen, kevyen karamellinen makean ja marmeladinen, runsahkon, makean ja edelleen melko tuoreen ja kypsän trooppisen hedelmäinen (persikkaa, aprikoosia, mangoa, ananasta, greippiä), kevyen pihkainen ja saippuamainen sekä sopivan ja selkeän humalaisen katkera. Alkoholi lämmittelee mukavasti taustalla. Erittäin hyvät, runsaat, hienosti ikääntyneet ja tasapainoiset maut. Suutuntuma on täyteläinen, pehmeä ja kuivakka. Onpahan edelleen hieno ja mahtavasti aikaa kestänyt ja ikääntynyt olut! Näitä on harvassa ja osoittaa vain ja ainoastaan panimon laadun! Maut ovat alkaneet kääntymään barley wine suuntaan säilyttäen edelleen selkeän hedelmäisyyden. Parhautta!