Gipsy Hill aus London braut hier mit englischer Hefe und englischen Malzen bei Berliner Berg mit Hallertauer Grünhopfen. Die 2022er Kollaboration fließt als IPA dunkelgelb bis trüb hellorange ins Glas, und ziert sich mit einer feinen, hohen, ausdauernden Krone. Der Duft ist mal erfreulich weg von zu viel Tropenfrucht und statt dessen im Bereich Zitrus und Stachelbeere angesiedelt. Der Antrunk ist trocken malzig mit leicht herben Hopfenanklängen nach hinten raus - ohne nennenswerte Bittere. 14 IBUs sind ja heutzutage auch schon sehr unüblich für ein IPA - doch aufgrund der leicht kiefernharzigen und fruchtigen Herbe im Ausklang schmecken sie nach mehr. Man muss jetzt zwar festhalten, dass der eingesetzte Hallertauer Hopfen (welche der vielen Hallertauer Sorten auch immer) auch frisch geerntet nicht unbedingt ein IPA-Highlight entstehen lässt. Aber die Idee und Kollaboration sind schön und zeigen, dass es nicht immer zig exotisch klingender Hopfengaben bedarf, um ein crispes, vollmundig aromatisches IPA zu brauen.

Sehr sehr gutes IPA, aus Berlin. Vernünftiges Flaschen design. Hyvä olutta.

Next level shit