Viimeinen varastossa ollut olut keväiseltä Lissabonin reissulta. Paras tuli näköjään säästettyä viimeiseksi, koska onhan tämä nyt hyvää. Kyseessä siis tynnyrikypsytetty imppi paikalliselta pienpanimolta. Kaatuu lasiin odotetusti pikimustana ja vaahtoaa niukasti. Tuoksu on intensiivinen, bourbon ja rommi erottuu selvästi. Pientä makeaa, vaniljaista taustavirettä on mukana. Lupaa hyvää. Suutuntuma on pehmeä, öljyinen. Hiilihappoa ei juurikaan ole. Maku on hapokas, syvän maltainen. Tummaa suklaata ja rommia. Makeutta ei ole liikaa. Jälkimaku on lähtöön katkera ja karvas. Hyvin tumma suklaa maistuu suussa. Pian esiin tulee lämmittävä alkoholi ja bourbon, joka jää maistumaan suuhun. Erinomainen olut.