"I have a pen, I have pineapple... Hu Pineapple pen !" Pikotaro - PPAP Song "J'ai de l'estragon, J'ai de l'ananas... Hu Acida nana !" C'est ce qu'ils ont dû se dire chez les 3 loups avec cette sour achetée en Juin chez une petite mousse 😅 Robe jaune foncée totalement opaque, forte mousse blanche se dissipant assez vite. Odeur herbacée (sans pour autant que je n'arrive à distinguer l'estragon) avec peut-être une touche agrumée très discréte ? 🤔 Écumeuse en bouche, on sent direct le goût de l'estragon & de l'ananas mélangé ce qui donne un côté ananas amer limite comme un pamplemousse mais avec une touche aigrelette ce qui donne une impression de forte amertume vite effacée par le côté anissé de l'estragon. La fin est sèche sur ce mélange herbacé/ananas un peu chelou. Moins sèche et plus fruitée en se réchauffant 👍 Pas sûr que l'alliance des 2 fonctionne bien mais ça fait le taff attendu ! 🤷 De plus je ne retrouve pas la touche acidulée, le petit "pep's" propre au sour que je kiff tellement, y'a de la carbo mais pas assez pour le style je trouve 😕 plutôt une pale ale (ou wheat ale) fruitée quoi 🤷 avec plus d'estragon que d'ananas (ce qui n'est pas forcément une qualité de mon point de vue 😂 surtout pour une sour, le fruit aurait pu apporter de l'acidité 🤔) Bonne avec du poisson blanc à l'ananas et surtout à l'estragon 😉

Sour classique, pas trop acide

J adore !!!!