Mænnerhobby Braumanufaktur | Moin! | Winterbock Mit den Tannensprossen,.... ….den Orangenschalen, Zimt und Nelken habe ich im April ein schönes Adventsbier vor mir, daß ich vom lieben Nico geschickt bekommen habe. Ganz schwarz, mit beigem Schaum steht der Winterbock vor mir und riecht nach Gewürzen. Im Antrunk erkenne ich Röstmalz, getrocknete Orangenschale und dunkle Schokolade bei weichem Mundgefühl und nicht vorhandenener Karbonisierung. Süße Ist nur spärlich vorhanden. Die Gewürze schlagen geschmacklich etwas später auf und auch die Tannensprossen kommen, noch etwas später, zur Geltung. Zum Abschluss wird dieser schöne, winterliche Bock noch ein wenig herb. Rundes Ding, merci Nico.

Beim jährlichen Treffen mit Nico zur Übergabe der Hamburger Senatsböcke hat Nico mir u.a. diesen Winterbock mitgebracht. Im Glas ist er fast blickdicht schwarz und trägt eine feine dunkelbraune Blume. Es riecht weihnachtlich mit Schokolade, Zimt und etwas Orange. Der relativ weiche Antrunk beginnt, wie es die Nase vorhergesagt hat. Dann kommt etwas Röstigkeit hinzu und der Alkohol macht sich ebenfalls bemerkbar. Und tatsächlich machen sich im letzten Drittel sogar noch die zugesetzten Tannensprossen bemerkbar. Zum Glück aber nur sehr gering, was nach meinem Geschmack durchaus gut so ist. Am Ende läuft es leicht herb aus. Ich denke, etwas mehr Körper würden diesen Bock noch besser machen. Danke Nico für diesen schönen Winterbock.