Comme son nom l'indique on a bien le goût de la barrique de bourbon et on sent bien les 11.8% dès la 1ère gorgée. Ça s'estompe un peu ensuite et on a un peu le sentiment de boire une stout et pourtant ce n'en est pas une. Très bonne découverte à déguster avec de la bonne charcuterie locale.

Une bière vieillie en barrique de bourbon, le résultat est pleinement réussi. On retrouve subtilement le bourbon avec des notes boisées et de vanille puis la bière n'est pas forte bien qu'à presque 12° ! L'ajout de flocons de maïs adoucit le breuvage, c'est très bien vu. Bravo à cette brasserie pyrénéenne pour cette éphémère, santé 🍻 !!