Cuvée aus Berner Rose, Forellenreinette und Wildapfel (Malus Sylvestris). Die Wildapfelbäume wachsen in Forstgärten im Berner Seeland und sind wohl die Urform unserer Kulturäpfel. Die Früchte stammen von ungespritzten Hochstammbäumen. Spontan fermentiert und nach der Méthode Ancestrale gekeltert. Ohne Zusätze, ohne Schwefel. Abfüllung: 1270 Flaschen / Flaschengärung mit Wildhefen Fazit: Sehr süffiger, erfrischender und aromatischer Cidre - eine wahre Delikatesse!