L'Hivern'Ale est une bière de la brasserie artisanale La Rochoise (située à La Roche-sur-Foron en Haute-Savoie). Cette  bière de Noël ambrée a été brassée à partir de malts d'orge caramélisés. Elle se montre douce et épicée (goût "pain d'épices"). Cocktail d'épices de Noël (Cannelle, badiane, orange).