Robe ambrée avec un léger voile, belle pétillance, généreux col de mousse crémeux de couleur ivoire, persistant. Arômes de caramel, de fruits secs, d’épices Saveurs de céréales, d’orange, de caramel, notes de noix, de coriandre. Une bière douce à l’amertume moyenne 29 IBU).

Bière d'hiver ou de noël agréable Léger goût d'épices relativement discret

Suffisament atypique pour être remarquée, les notes qui s'expriment sont assez originales. On sort des sentiers battus. Je note un peu plus haut car je suis de saint-amand et je soutiens le local. Goûtée en altitude donc difficile de juger la mousse (car à 2000m elle envahit facilement tout le verre....)