Robe foncée surplombée d'une mousse épaisse & persistante. Nez houblonné, amer/résineux avec une pointe d'orange amer. Fort pic d'amertume en bouche, c'est sec et résineux. La texture est écumeuse. Bonne longueur en bouche, sur une amertume séche et une pointe torréfiée/fumée qui pourrait rappeler une black IPA 👍 J'adore cette amertume herbacée et cette amertume persistante bien séché avec de la charcuterie tout aussi sèche 👌 Ça va aussi trop bien avec des carottes grillées recouvertes de thym et une caillette 🤤 C'est pas dégueu non plus avec le goût marqué de la souris d'agneau au thym (l'amertume du thym & le goût marqué et herbacé de la viande contrebalancent bien les arômes de la bière) 😉 Bref une bonne IPA amer sèche et résineuse qui penche plutôt vers une black IPA. Pas novateur mais bien réalisée 💪

J'aime pas la bière.

Florale et amere ! Superbe