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Paris IPA 5.5%, Demory Paris, France
1 ratings
Paris IPA
5.5% India Pale Ale
Hops: Citra, Columbus, Mosaic

Reviews

Post author: PiflY
PiflY
14 days ago
Paris IPA, France
3.6
Quelle attaque, ça annonce du très lourd pour malheureusement se prendre un peu les pieds dans le tapis, c’est rageant (mais bon tout de même). Une belle robe jaune orangée limpide avec un col de mousse ni trop petit, ni trop grand qui persiste gentiment. Au nez pas grand chose à se mettre dans les narines, un peu de fruits exotiques mais pas plus. En bouche c’est suave, une carbonatation bien dosée pour rester doux, une attaque très intéressante sur les fruits avec une bonne puissance. Des agrumes, une pointe de fruits exotiques, un bon mix. Puis la puissance retombe pour laisser place au houblon. Cette phase la est un peu décevante dans la mesure ou l’amertume est présente mais ne relève pas le reste des saveurs et finit dans une atmosphère aqueuse. Ah l’attaque est superbe mais le soufflet retombe sur la fin de bouche, quel dommage, comme un bon film avec une fin morose!