Dèpaysement: Audacia is a new foeder aged saison built upon a sturdy base of Pilsner malt, malted wheat, and spelt.
Primarily fermented in stainless before being transferred over into one of loathe format foeders with a house mixed culture and aged for 11 months.
Racked out of oak and into stainless steel on substantial dry hop of Audacia from our friends Indie Hops for 5 days bedore being naturally carbonated in cans and kegs.
Malts: Pils, Spelt, Wheat
Reviews
Yung Goupil
3 months ago
3.5
WilleW
@ Hoptimaal7 months ago
3.5
Saisonia St. Louisista. Melko kepeä runko mutta kannattelee. Yllättää happamuudellaan, voisi mennä jopa sourista. Makupaletissa rypälettä, kukkaisuutta, karviaista ja valkoista viinimarjaa. Pieni kuivahumaloinnin tuntu. Jälkimaku puolestaan on lyhyt kuin kanan lento ja melko mitäänsanomaton.
Jussi Koo
@ Hoptimaal7 months ago
3.6
Koko päivä mennyt tiukasti meren rannalla ulkoillessa ja koska keski-ikä niin pakko laittaa mökin sauna lämpiämään.
Suoraan tölkistä, pitkästä aikaa Saisonia.
Maku on hyvin rypälemäinen, hapan, kuivahko, kukkaniittymäinen, pisteliäs, viinimarjamainen sekä karviaista löytyy myös.
Näin saunassa maistellen ja todeten: varmaan parhaimpia saisoneita joita olen testannut 🤙
Damien G
8 months ago
3.0
Une robe dorée et mousse blanche.
En bouche une grande fraicheur, marquée d’abord par l’ananas juteux et le zeste d’orange. L’acidité est délicate, bien complétée par un léger boisé qui amène une fine pellicule tannique et une jolie texture en bouche. Le funk issu des levures sauvages se laisse apprécier tout en douceur, jolie découverte 🍺
Jon Stout
@ Quaff Webshop8 months ago
3.0
RM
@ Hoptimaal8 months ago
4.3