Mousse aérée mais abondante au service dont un faible col tiendra fièrement une partie de la dégustation. Une amertume qui reste collée au palais mais qui n'empêche pas de profiter des notes de thym bien présentes.

Une bière qu'un copain m'a ramené, c'est une IPA très ronde et florale. Une touche herbacée en fin qui provient du thym Finalement ça ressemble pas mal au style West Coast IPA