Après la nuit, le frisson ! L'effet "Seolleim" 🦋 ​🍻 Bière : Surleim (설레임) - Wildwave Brewing ⭐ Note : ★★★★★ (5/5) - Un chef-d'œuvre d'équilibre. ​Fin de soirée du dimanche. Après le confort velouté d'un Porter bien noir, j'avais besoin d'un électrochoc pour ne pas m'endormir. Mission accomplie. Cette bière, c'est un véritable coup de foudre liquide. ​👁️‍🗨️ À l'œil : Une robe dorée-orangée, légèrement trouble et traversée par une effervescence vive. Elle a l'air pleine de vie et d'énergie. ​👃 Au nez : Un parfum enivrant de citron frais, de pamplemousse et de fruit de la passion. C'est le genre d'odeur qui vous fait saliver avant même la première gorgée. ​👅 En bouche : Le nom "Seolleim" (설레임) signifie "frémissement" ou "papillons dans le ventre" en coréen. Et c'est EXACTEMENT ça. La première gorgée est une explosion d'acidité franche mais maîtrisée, comme une limonade au citron vert faite maison. Juste après, une vague d'arômes fruités apportés par le houblon déferle. C'est incroyablement vif, mais une fine touche sucrée vient équilibrer l'ensemble pour un final "aigre-doux" parfait. ​Verdict : Wildwave sont les maîtres incontestés du Sour en Corée, et la Surleim est leur chef-d'œuvre multi-primé. C'est bien plus qu'une simple bière acide ; c'est une symphonie de saveurs, une boisson complexe, aromatique et terriblement rafraîchissante. La bière qui réinitialise votre palais et vous redonne de l'énergie. Un incontournable absolu. ​Si vous voulez comprendre ce qu'est une grande bière Sour, ne cherchez pas plus loin. ​#Surleim #Seolleim #설레임 #WildwaveBrewing #CraftBeerKorea #BièreCoréenne #SourAle #DryHoppedSour #BusanBeer #Seoul #BièreAcide #PintPleaseReview