This truly glorious version of our red sour cuvée incorporated some serious heavy hitters, aged from 14-52 months in red wine, cognac, or sherry barrels.
That enchanting blend was then racked into Setúbal Moscatel sherry pipes for another four glorious months, making for a complex beverage that will leave your palate blissfully contemplating the tart, funky harmony of tannins, honey-like sweetness, and subtle earthiness long after the last sip.
Barrel aged
Reviews
Grey
@ Beer Republic Web Shop1 month ago
3.7
OLUT: News From Nowhere: Cuvée Moscatel
PANIMO: Modern Times Beer
OLUTTYYPPI: Flanders Red (BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 8.5%
VÄRI (EBC): Tummanruskea (59.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Omenainen.
VAAHTO: -
GREY’S VIEW
Alkuun 14-52kk:tta Red Wine, Cognac & Sherry BA ja siitä siirretty 4kk:ksi Setúbal Moscatel Sherry tynnyreihin.
Oukkis. Pienten säätövaihteiden ja nimenomaan siivousurakan jälkeen katsotaan tämä tuote. (Hieman setit kaatui toistensa päälle ja sitten pääsikin puunaamaan).
On se kirpeä. Omenainen, rypäleinen, tamminen. Kuivaan kääntyvä. Mallaspohja on turhan kevyt tässä. Raikas, kirpsakka ja lehtoinen se osiltaan on. BA kampe antaa, mutta ei hurjasti. Tässä kohtaa jo voi todeta, että pohja tässä ei ole omaan Flanders Red tyyliin riittävä. Harmillista.
Runko on kevyt, nopea ja napakka. Kuiva.
MUUTA MAINITTAVAA:
Harmillista.