🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich das Monastère Blond in einem klaren Gold- bis Bernsteingoldton mit kupferfarbenen Reflexen. Die feinporige, weisse Schaumkrone bildet sich ordentlich aus und bleibt relativ stabil. 👃 Geruch: In der Nase zeigen sich klassische Abteibier-Aromen mit Noten von Honig, hellem Malz und reifen Steinfrüchten. Dazu gesellen sich feine Gewürznoten von Nelke und ein Hauch Vanille. Dezente Anklänge von Kandiszucker und getrockneten Früchten runden das Bouquet ab. 👅 Geschmack: Der Antrunk wirkt weich und angenehm malzbetont. Zunächst dominieren Honig, Biskuit und helle Karamellnoten, bevor sich fruchtige Nuancen von Aprikose, Pfirsich und reifer Birne entfalten. Die obergärige Hefe bringt würzige Akzente von Nelke und eine leichte Pfeffrigkeit ins Spiel. Die feine Bittere hält sich dezent im Hintergrund und sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Malzsüsse und Fruchtigkeit. 👄 Mundgefühl: Mittelkräftig bis vollmundig mit geschmeidiger, weicher Textur. Die Kohlensäure ist fein eingebunden und unterstützt den angenehm runden Charakter des Bieres. Trotz 6.5 % Vol. wirkt das Monastère Blond überraschend zugänglich und süffig. 🏁 Abgang: Mittellang bis lang mit verbleibenden Noten von Honig, Vanille, hellem Malz und einer sanften Würzigkeit. Eine dezente Hopfenbittere sorgt für einen trockeneren Ausklang, ohne die weichen Abteibier-Aromen zu überdecken. 📝 Fazit: Ein klassisches Abbey Blond, das die typische belgische Biertradition gelungen interpretiert. Weich, fruchtig und ausgewogen mit angenehmen Vanille- und Nelkennoten. Kein extrem komplexes Abteibier, dafür sehr harmonisch und unkompliziert zugänglich. 🍽 Foodpairing: 🧀 Milder bis mittelreifer Klosterkäse 🥖 Nussbrot mit Butter oder Frischkäse 🐟 Gebratener Zander oder Forelle 🦐 Meeresfrüchte & Krevetten 🍗 Würziges Poulet vom Grill 🥩 Entrecôte mit Kräuterbutter 🍮 Crème brûlée 🥮 Baklava oder Aprikosendesserts

Muy aromática, pero fina y rica!

Monastère | Blond Ein Abteibier,... ….aus den Niederlanden, dessen Existenz mir bisher unbekannt war, habe ich nun bernsteinfarben mit kleinporigem Schaum vor mir stehen und es riecht malzig und fruchtig nach Aprikosen und Quitten und ein Fitzelchen Vanille ist auch dabei. Der gering karbonisierte Antrunk zeigt leicht herbe und trockene Aromen und etwas Frucht. Wieder etwas Aprikose und Quitte, beides aber dezent. Überhaupt ist es kein Bier, daß mit Aromen nur so protzt, was ja auch einmal recht angenehm ist. Angenehm passt als Bezeichnung gut, da auch die immerhin 6,5% Alkohol prima eingebaut und praktisch nicht wahrzunehmen sind. Im Abgang ist es etwas herb und fruchtig.

Ottima birra di abbazia, colore dorato/ambrato, ben equilibrata, note speziate e fruttate

Der Schaum schaute gleich zum Flaschenbierrand raus um zu schauen wie da die Lage ist. Zum Glück aber nur gelinst und nicht übergelaufen. Im Glas dann nen goldgelbes leicht angetrübtes Bier mit feiner Schaumkrone. Geruchlich leicht vanillig. Geschmacklich süßlich, auch hier nach feiner Vanille, leicht fruchtig und leicht würzig. Toll abgestimmt. Lecker Bier. Im Abgang kommt noch eine leichte Schwere dazu, die auf der Zunge bleibt, aber die passt.