"Dans la vie il y a des cactus" Jacques Dutron - Les cactus Et parfois ces cactus ont des fruits qui n'ont rien à voir avec des figues et que l'on appelle des... figues de barbarie. Pourquoi pas 🤷 Bière commandée chez Bieronomy et non find a bottle malgrès le sous-bock et le décap's 😅 Robe rouge foncée voire marron et opaque. Nez bretté, citron vert et acide. Timide entrée en bouche, avant un arôme de citron vert et fort pic acide qui vire sur le salin voir aigre et même épicé (ça "brûle" si on boit trop vite 🙄) fin séche et longue sur le citron vert comme une téquila paf 😛 Acidité bien présente et bien prononcée. S'agissant d'un assemblage de bières vieillies en barrique de vin, j'm'attendais à plus sentir le côté vineux et l'arôme du raisin, pas à une sour aussi bourin 😕 Elle me rappelle un peu la foufoune (brett oblige j'imagine) mais orientée "citron" plus qu'abricot et moins aigre/vinaigrée quand même je dois le reconnaître ☺️ Bonne avec du citron vert et des carottes au romarin, je la recommande avec une tartelle au citron ultra acide 😉