Très carbonatée (mais sans gushing). Mousse dense et qui tient très bien. Robe jaune pâle. Au nez, c'est citronné et acidulé. On retrouve aussi des notes de rhubarbe. En bouche, c'est acide comme il faut. L'acidité relève en effet les notes citronnées et orangées. En fin de bouche, on a de l'orange sanguine et des notes discrètes de rhubarbe. L'acidité a vraiment une place importante ici, à mettre donc seulement dans les mains des fans de sour! Cette acidité est bien présente, et maîtrisée car elle relève les arômes et apporte une très belle touche piquante. Bref super sour!