3 ratings
Wasserschloss Mellenthin - Doppelbock
7.4% Doppelbock
Reviews
THuhnfisch
1 month ago
3.0
Wasserschloss-Brauerei Mellenthin Doppelbock
Knisternd….
....wird der üppige Schaum sehr langsam weniger, um dann in Resten auf dem sehr dunkelbraunen, fast schwarzen Doppelbock liegen zu bleiben. Merci Markus für dieses Usedomer Bier.
Blaubeeren, leicht säuerlich, und Röstmalz kann ich riechen und nach dem ersten, herben Eindruck wird's geschmacklich schnell beerig sauer.
Röstmalzig und herbbitter ist es auch, die säuerlichen Beerenaromen, von Anklängen von Schattenmorellen begleitet, bestimmen aber den Charakter.
Der Körper ist röstmalzig und kräftig.
Auch im Abgang bleibt es aber säuerlich herb.
Für mich ist's ein widersprüchliches Bier. Ich mag Beeren, Sauerkirschen, Röstmalz, Herbbittere und saure Biere an sich. Biere mit kräftigem Körper auch.
Die Kraft eines dunklen Doppelbocks, gepaart mit der beerigen Säure stellt mich aber vor eine Herausforderung.
Blubman
4 months ago
3.3
Von der Ostsee an den Bodensee kommt dieser Doppelbock ins Glas, ein Urlaubsmitbringsel von Markus, danke dafür! Ich habe mir einige Reserve Biere mit in meinen Urlaub genommen da der Bodensee eigentlich großteils abgegrast ist, außerdem ist das Wetter für Bockbier geeignet.
Fast schwarz mit rötlichen Reflexen und voluminösem Schaum schaut er gut aus.
In der Nase säuerlich mit Sauerkirschen.
Säuerlich prickelnd auch im Antrunk, säuerliches Malz hinzu. Wenn sich das legt kommt eine rot schwarze Beerenmischung zum Zug, die zum Abgang in der schon gerochenen Sauerkirsche gipfelt. Trocken und herb, hat was holziges wie bei Rotwein, da passen auch die Beeren dazu.
Hm was soll ich sagen, bei einer Blindverkostung wäre mein erster Tipp Rotwein und der zweite fassgereifter Kriek, aber ein Doppelbock?! Schlecht schmecken tut er ja nicht, aber mein Fall ist's auch nur bedingt.
Markus
@ Wasserschloss Mellenthin8 months ago
3.7
Wasserschloss Mellenthin - Doppelbock Prösterchen
Neu in der App.
Vor Ort vom Fass getrunken und im Shop einige Flaschen mitgenommen.
Tiefschwarz mit toller, beiger Blume entspringt es der Flasche. Vor Ort, vom Fass, ist die Blume eher mickrig.
Die Nase ist in beiden Varianten gleich. Kalter Kaffee und schwarze Johannisbeeren.
Geschmacklich sind die 7,4 Prozent Alkoholgehalt perfekt eingebunden. Der Malzkörper ist gut. Jedoch ist bei der Flaschen-Variante die Säure schwarzer Beeren mehr ausgeprägt (3,5) zur Fass-Variante (4). Guter dunkler Doppelbock 3,5/4/4/3,5