Es hat schon zwei Jahre in der Flasche hinter sich und hätte noch weitere zwei bis zum "BBD". Aber nun kam ich. Golden, schlierig-trüb, fein- bis mittelporige Blume mit Ausdauer. Der Nase wird intensiv fruchtig-saures geboten; das Lambic Cantillon versteckt sich nicht. Der Antrunk bestätigt die Nase vollumfänglich, wobei ich die erstgenannte Wahrnehmung in der Gewichtung umkehren muss. Sauer-fruchtig ist hier die treffendere Beschreibung. Mein erster Impuls war "gewöhnungsbedürftig". Aber man gewöhnt sich überraschend schnell daran und dann wird es lecker und trotz 8 % erfrischend.

Saison espectacular, pero peligrosa, ni por asomo aparenta los 8º

Triple saison color giallo opalescente, lievemente torbida. Schiuma compatta color panna. Corpo spigoloso con ingresso lievemente pungente e acido, finale discretamente amaro perla presenza di lieviti. I sentori e i sapori sono di pepe rosa, coriandolo, agrumi

Une saison en plein... avec ce petit goût suret

Sœur, fresh. Very good