Ce samedi après-midi marque l'apothéose de ce grand week-end riche en émotions ! Quoi de mieux pour clore cette escapade décisive et trinquer à un nouveau chapitre, qu'une bonne bière de caractère ? Avec ses notes résineuses et herbacées, cette West Coast IPA est parfaite pour faire retomber l'adrénaline des attractions et savourer le moment avant de reprendre doucement la route vers la maison. ​Nouveau Western - Gallia Paris ⭐⭐⭐🌗 (3.5/5) ​👀 Robe : Une belle robe dorée, avec un léger voile naturel (visible dans ton verre) et surmontée d'une fine mousse blanche qui laisse quelques dentelles. 👃 Nez : L'étiquette ne ment pas : l'aromatique est résolument tournée vers l'herbacé. On sent immédiatement des effluves de résine de pin, d'herbe coupée, et une pointe d'agrumes (pamplemousse) typique des houblons américains de la côte ouest. 👅 Bouche : C'est vif et "crisp" (croquant). L'attaque offre une légère base maltée biscuitée qui s'efface très vite pour laisser exploser les saveurs houblonnées. L'amertume est franche, sèche et résineuse, avec une vraie persistance en fin de bouche qui nettoie parfaitement le palais. 📝 Verdict : Une interprétation française très solide du style West Coast IPA. Fini la sucrosité et le côté jus de fruit des IPA modernes : ici, on retourne aux sources de l'IPA californienne avec une amertume assumée, sèche et herbacée. Redoutablement désaltérant et efficace.

Im Glas zitronengelb mit ganz leichter Trübung. Schaum eher spärlich. Im der Nase etwas grasig, aber auch sehr fruchtig. Steinobst und dezent Tropenfrucht. Im Antrunk schön spritzig und die Fruchtigkeit bleibt lange im Mund erhalten. Tatsächlich auch längst nicht so herb, wie ich es von Western IPA sonst gewöhnt bin. Sehr lecker.

Bonne IPA assez douce et peu amère

Agrume prononcer bien pour l’été