Guten Abend zusammen. Es ist Bock Zeit. Mit guten 7 % Alkohol ist schon ordentlich Umdrehung angesagt. Vom Geschmack empfinde ich kein intensiver Hopfen- oder Malzgeschmack. Leider nicht mein Geschmack.

Ordentliches malziges Bockbier. 7 Prozent sind recht gut eingebunden. Alles in allem süffig. Recht einfach gehalten. Keine besonderen Aromen. Hab es Kühlschrank kalt genossen, durchaus ganz nett. Nach und nach wird's dann teils noch etwas herber.

Nun bei mir im Glas: ein heller Bock der Brauerei Simon mit 7 Prozent Alkoholgehalt. Im Glas hellgelb ist die Blume nicht der Rede wert. In der Nase habe ich neben Karamell auch eine florale Note. Der Antrunk ist feinherb und ziemlich hopfenlastig für ein Bockbier. Es fällt auch der schlanke Körper auf und fehlende Aromen, die dem Bockbier seine Süffigkeit geben. Es schmeckt eher wie ein starkes Pilsner, wodurch der Charakter eines Bockbiers verloren geht. Schade.

Herb, würzig, etwas vollmundig und leicht alkoholisch

Brauerei Simon  Bock Hell Rätselhaft Der helle Bock der Brauerei Simon aus Lauf gibt mir Rätsel auf. Nach Kräutern und Malz riecht er, der hellgoldene Bock mit seinem mittellang haltenden Schaum und auch geschmacklich ist er von Malznoten, Honig und Kräutern geprägt, bevor eine immer stärker werdende Hopfenherbe unangehm aufkommt und die anderen Aromen überlagert. Süßlich und bitter schmeckt er nach. Da bin ich aber bass enttäuscht. Eigentlich ist dies nicht das Niveau, daß ich von der Brauerei Simon kenne. Jetzt, nachdem der Bock warm wurde, revidiere ich meine Rezi in Teilen. Die Hopfenbittere ist nicht mehr so unangenehm und die Kräuter auch nicht. Ich hebe den Bock also von 2,7 auf 3,0.

Für Bock ok