Comme une blonde au safran de la Moselle, 57. Plutôt surpris dans le bon sens. La blonde semble assez basique, avec les céréales en avant. Et les saveurs du safran sont bien agréables. Un joli mariage, sympathique.

Cette bière au safran s'appuie sur une blonde standard assez neutre, et c'est donc réellement "l'attraction" du safran qui va la distinguer de ses consœurs classiques. Hélas, si le pari est osé et que l'idée mérite l'essai, le retour sur investissement n'est pas, à mon sens, à la hauteur du risque. Si le safran est une valeur sûre en cuisine, force est de constater que son intégration en mousse n'est pas sans heurt. Tandis que la blonde offre les quelques arômes dont elle dispose, le safran s'escrime à imposer son goût en gorge tout en longueur, tirant et tenant jusqu'à la prochaine gorgée dans un ersatz d'épice qui ne rend pas suffisamment honneur au goût originel de cette belle épice. Au final, une initiative à saluer et une bière à goûter pour son originalité, en dégustation, mais qui ne donnera pas nécessairement ce petit goût de reviens-y !

Bonne bière mais assez basique, on ne sent pas vraiment le safran.