Türchen 9 - und hier braut die Fightsteet Brewery exklusiv für den Mr. Hop Adventskalender ein Brown Toffee Ale. Cara-Malz, Chocolate-Malz, Hafer, brauner Zucker, Karamell und East Kent Goldings Hopfen deuten auf eine interessant weihnachtliche Nachtischerfahrung hin. Das Ale ist haselnussbraun und schmückt sich mit hohem, hellbeigem Schaum - gemischtporig, langanhaltend. Der Duft ist nussig und erinnert an Latte Machiato mit Karamell und Toffifee. Mit schwindendem Schaum wird der Duft röstmalziger mit mehr Nuss und Kaffee. Auch der Geschmack gleitet zu keiner Zeit ins Zuckrige ab, sondern bleibt kräftig toffeemalzig, nussig, leicht röstig, stets von Karamell untermalt. Hier und da blitzen English Breakfast Tea und Schoko durch. Die Intensität von 7% Volumenprozent tut dem Brown Ale gut. Einzig der Ausklang ist etwas dumpf und möchte schnell mit dem nächsten Schluck wieder aufgewertet werden. Flüssiger Nachtisch, der nach dem heutigen Raclette die Geschmacksknospen noch bestens erreicht.