Fürst Wallerstein  Ipfmess-Festbier Für die Bopfinger Ipfmess…. ….wird dieses Festbier in Wallerstein, kurz hinter der Württembergisch-Bayerischen Landesgrenze eingebraut. Ich hatte in einem Getränkemarkt in Aalen das Glück, eine einsame, letzte Flasche erstehen zu können, die jetzt fällig ist. Golden und perlend habe ich es also vor mir stehen und es gibt geruchlich Aromen von Streuobst, Malz und Honig frei. Das Streuobst wird im frisch karbonisierten Antrunk birnen-lastig. Krautig ist's zudem, hat eine ordentliche Honignote und Süße. Ich bin mir gar nicht sicher, ob mir diese ungewöhnliche Geschmackskombination gefällt und schmeckt. Hinten heraus ändert sich eigentlich nichts. Eine krautig, fruchtig, süße und würzige Kombination. Außergewöhnlich ist's auf jeden Fall.