Kaatuu tuoremehumaisen läpikuultavan keltaisena, reilulla valkoisella vaahdolla, runsaan sakkainen. Tuoksussa sitrusmaista hedelmäisyyttä. Paksuhko suutuntuma, runsaan hedelmäinen, alkoholista ei tietoakaan. Toimii oikein hyvin juuston, esim. 5v gouda, kanssa.