Attaque séche, un côté foin. Une m explosion d'arômes très herbacés que je n'arrive pas à définir, un p'tit côté orange/mandarine amer et un autre côté épicé/poivré. Ça m'énerve d'avoir tant de saveur et d'aromes que je n arrive pas à définir... 😕 Mais la dominante est clairement sur le cumin/poivre selon moi. Sèche sur la fin puis une très bonne longueur en arrière bouche sur les épices et le cumin. Si je devais deviner je dirais clairement que c'est une farm ale. Complétement HS avec du poisson mais bonne pour autant ! 🤷 Carrément mieux avec des carottes au cumin, un couscous voir un chili con carne 😉 Ok le côté épicé ne se marie pas trop mal avec la chaire assez consistante du saumon 😉 Soit je suis totalement à côté de la plaque soit cette bière ne va pas avec du poisson 🙄 J'étais à mille lieus de reconnaître les ingrédients utilisés (géranium rosat et rhubarbe rouge). Je misais sur une saison alors que la levure est censée être neutre 😅 À la rigueur le côté fruité/orangé que je sentais brièvement était peut être dû au houblon américain utilisé... Je me demande si je suis le seul à avoir ressenti celà 🤔