Der Fallrückzieher ist eine akrobatische Fußballtechnik, dessen Ursprung nicht eindeutig zu klären ist. Ein möglicher Ursprung liegt in Peru. Dort wird dieser Trick Chalaca genannt und soll erstmals von einem Einheimischen von Callao (den Chalacos) gezeigt worden sein. Die Peruvian Beer Company scheint sich dieses Mythos sicher zu sein, was sie mit dem Namen ihres Biers, La Chalaca 1892, beweist. Sie und auch die Brauerei (Click&Brew) haben ihren Sitz in Spanien. Das La Chalaca 1892 zeigt sich farblich in einem dunkeltrüben Bernstein und mit einem sehr üppigen/stabilen Schaum. Ein besonderes Augenmerk ist auf die Zutaten zu richten, denn es wurde der Weinbrand Pisco hinzugefügt, wobei dieser die Zusatzzutat Aji Amarillo besitzt. Dies ist eine peruanisch, gelbe Chilisorte. Im Geruch bemerkt man bereits das Chiliaroma, neben Malz und mostig/vergorenen Aromen. Im Antrunk wird der Chili im Geschmack sofort erkennbar und bleibt auch ständig präsent. Die Schärfe kommt sehr zart aber im Nachgeschmack doch deutlich. Im zweiten Schluck macht sich der Malzgeschmack breit, welcher die zu Anfang präsente Schärfe etwas abfängt. Ich persönlich mag Chilis nicht übermäßig, auch wenn ich grundsätzlich Schärfe oder einen Chili im Cocktail nicht ausschließe. Im Bier widersteht mir nach dem ersten „interessant“ der Chili-Geschmack dann nach einer gewissen Zeit. Alle Chili-Fans und diejenigen, die das Besondere suchen, werden hier fündig!