Robe orangée, mousse beige très fine disparaissant presque instantanément. Une carbonatation fine mais assez importante, assez classique pour une sour. Au nez, indéniablement du fruit: fraise notamment, puis quelques autres fruits rouges. Les fruits... Parlons-en... Il s'agit bien de vrais fruits, pas de côté chimique, à la fraise Tagada... Du bon fruit! En fin de nez, les malts offrent un côté céréalier, pouvant évoquer le biscuit d'un fraisier... L'eau m'en vient à la bouche... En bouche, belle fraîcheur apportée par les fruits. Fruits qui apportent un petit côté acide, très légèrement (sans excès) contrebalancé par une pointe sucrée et vanillée. Une rondeur apparaît par la suite, très certainement dûe à la présence de lactose qui évoque une crème pâtissière. On est clairement sur un dessert liquide : une tarte aux fraises ou un fraisier. C'est original et vraiment bien réalisé! 🍓🍰

À l'odeur, pas de doute, de la vrai purée de fraises et pas du chimique. En bouche c'est bon, mais sa manque de gourmandise sur le côté pastry, peut être la vanille qui est mal dosé. Pour un premier essai dans le style pastry c'est réussi... Par contre le côté sour est presque imperceptible.

Manque de ce côté gourmand

Robe rouge orangée mousse presque inexistante. Au nez, on sent légèrement le fruit mais ce n est pas marqué. On note aussi la présence de malt En bouche, c est tout en douceur. On sent bien les fruits(fraises cassis) et une pointe de vanille. L acidité est bien équilibrée avec le sucre. Un véritable dessert!

Un dessert liquide. Beaucoup de consistance en bouche. Et n'est étonnamment pas écœurante. Miam !