Niles - Chicago, IL, USA ja vuonna 2015 perustettu Hubbard's Cave 1.kertaa vuoroon. OLUT: German Chocolate Cake PANIMO: Hubbard's Cave OLUTTYYPPI: Imperial Pastry Stout MAA: Yhdysvallat VAHVUUS (ABV): 12.0% VÄRI (EBC): Kahvinmusta (85.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Suklaakakkuinen, suklaa ganachea, pähkinää. Paahdettu kookos tuo nätisti syvyyttä tähän. VAAHTO: Tiivis, sormen mittainen. Täysin pienikuplainen. GREY’S VIEW Suklaa, Pekaanipähkinä & Paahdettu Kookos maustettu Imperial Pastry Stout. Ensisiemaus tuo mukanaan mineraalista suklaakastiketta, keskitason verran kokonaisia pekaanipähkinöitä, jopa hitusen ruusuvettä ja lievemmin kookosta. Kahvisuus pilkahtelee välissä. Kivennäisen raikkaan oloinen. Sellaista irlannin merenrantakalliojyrkänteelle sopivaa menovettä. Runko on kevyt, leikkisän pehmeä kuplaisa, nopea. MUUTA MAINITTAVAA: Hubbard's Cave perustettiin Une Année panimon alle keskittymään Amerikkalaistyylisiin oluisiin. Une Année keskittyy belgityyleihin. Itseä ei useinkaan häiritse rungon keveys, eikä se tässäkään häiritse, kun muut elementit komppaa kokonaisuutta. Huomion arvoinen asia tuo hurjan kevyt olemus tässä kuitenkin on.