Aus dem Hause von "Jupp, dem Erlebnisbiergarten" in Haltern am See. Das IPA steht Dunkelweizen-farbend im Glas. Recht trüb. Der Schaum ist mal beachtlich und steht auch nach Minuten noch wie eine Eins! Gebraut mit Chinook, Amarillo, Simcoe und Citra könnte das schön hopfenbetont rüberkommen. Die Nase meldet zuerst würzige Pinie, dazu Fruchtnoten Richtung Maracuja und Orange. Der Antrunk bestätigt die Erwartungen. Sofort wird es angenehm bitter (85 IBU!). Bis zum Ende sind aber auch harmonische Fruchtnoten dabei, dazu ein Schuss Honigsüße, sowie etwas erdige Kiefer. Das passt! Über allem thront dennoch die Bitterkeit, die trotzdem gut eingebunden ist. Vielleicht könnte es noch ne Spur fruchtiger sein, um in der absoluten, internationalen Oberklasse mitzuspielen. Überraschend hopfenbetont für ein deutsches IPA: Blind hätte ich auf ein amerikanisches Craftbier getippt. Wer es gerne (angenehm) bitter mag, sollte den Seehirsch probieren. Lecker!