Passend zu Schnee, Eis und Dauerfrost (und nach einem frostigen Wochenende in Rostock u. Warnemünde) fließt das Baltic Porter namens Perma Frost ins Glas. Fuerst Wiacek kollaboriert hier mit Pühaste - das kann eigentlich nur gut werden. Die ölige Teergrube bildet eine karamellfarbene, gemischtporige, äußerst hohe und haltbare Krone aus. Die Nase erfreut sich an Espresso/Kaffee, Schokolade und einem Hauch Rübensaft. Im Verlauf wird die Kaffeenote dominanter und röstiger. Auch geschmacklich prescht Kaffee voran, halbtrocken (semi-liebliche Momente verfliegen in Kaffeebittere), röstig und gleichzeitig echt geschmeidig, ohne zu viel Kante zu zeigen. Schokolade rundet gekonnt ab. Die beiden Brauereien kollaborieren hier ein unglaublich rundes, so simples wie gleichzeitig komplexes Baltic Porter in die Dose - irgendwie kraftvoll erhaben, in sich ruhend und von hoher Qualität.

Joulukalenterin luukku #7.

Trevlig

3/6 der Brauerei Probe. Ich fange mal mit den Äußerlichkeiten an. Absolut lichtfest mit einer eher schwachen cremfarbenden Krone ist es schön anzuschauen. Meine Nase nimmt ein leichtes Aroma von Röstaromen war, bin aber noch verschnupft. Der Antrunk entspricht nicht ganz dem was ich bisher unter einem Baltic Porter kennen gelernt habe, was aber garantiert nicht negativ gemeint ist! Samtweich verbinden sich die Aromen von Röstaromen und ganz leicht Schoko mit dem Alkohol, der immerhin bei 7,5 % liegt, zusammen und machen es sehr süffig. Perfekt um mit einem schönen Whisky das Wochenende ausklingen zu lassen und die Beine hochzulegen. Von mir eine klare Empfehlung, Prost 🍻