Erittäin kuiva, hieman sitruunaa ja inkivääriä ihan siedettävä määrä. Jotenkin pieni hiivan maku jäi myös suuhun. On vähän kuin inkiväärillä maustettua simaa ilman makeutta.

Hyvin simainen tuoksu, reilu kuoha, hyvin kuiva, melko hapan, sitruunainen, limettinen, hennon inkiväärinen, raikas maku. Aika kiva.

Lähes simamainen ensivaikutelma mutta happamampi sekä ikiväärin vivahteella.

Aivan liian hapanta, omaan makuun.