Das Bryyghuset Finn bringt den Derailed Bourbon Bock des Kahrgangs 2022 auf satte 11,0%. Der dunkle Doppelbock ist stark dunkelbraun aber noch nicht schwarz. Der Schaum hat eine helle Beigefärbung. Rauchiges Eichenfass wird von weichen Bourbonnoten untermalt. Das ist ein toller Ersteindruck. Der Antrunk ist kräftig gehaltvoll mit dunklem Malz und voller Dröhnung Raucheiche. Hinzu kommen feine Bourbonaromen und wärme der Alkohol. Der Dippelbock verfügt über wenig Kohlensäure, kommt aber überhaupt nicht sperrig daher. Die 11% sind toll eingebunden. Jeder Schluck ist ein Genuss, denn dieser Doppelbock ist so herrlich unaufgeregt und deshalb sogar als süffig zu bezeichnen. Ich wüßte nicht wie man so ein Bier besser brauen sollte. P.s. die App sagte gerade, dies sei meiner 100. Doppelbock. Also alles richtig gemacht.