Dem 2023er Bigfoot ist gegenüber dem 2021er nichts hinzuzufügen. Es gilt weiterhin: es ist kastanienbraun, klar und mit einer grobporigen und mittelprächtigen Blume ausgestattet. Es riecht malzig, leicht nach Trockenfrucht und etwas unterlegt von einer alkoholischen Note. Der Antrunk mutet cremig an, ist malzgeprägt und wird dann begleitet von etwas Trockenpflaume und harzigem Holz. Die Oberhand gewinnen dann aber sehr schnell die 90 IBU und der Alkohol. Für mich unverändert ein sehr sperriges Teil und ich hätte mich früher an meine 21er-Rezi erinnern sollen: Wahrscheinlich wirklich eher zum Jahrgangssammeln und nachreifen geeignet, um dann später sich entwickelnde Aromenspektren zu entdecken. Diesmal wieder verpasst.