Nez : Céréale simple, du pain, un peu d'houblon amer derrière. C'est très léger et les quelques notes sont brutes, sur le produit. Bouche : Blonde céréalière, des notes de mie de pain, de céréale brute et sèche, de banane peu mûre, de levure aussi. Mais on a aussi du citron et une amertume végétale venant du houblon, que l'on sent bien, un très très léger côté agrumé... Final sec sec, entre grain et houblon amerisant, c'est toujours simple et sur le produit. Plus on l'a descend plus on a des notes venant des levures, ça pique un peu, du poivre et du bois. Rien de fou non plus. La texture est aqueuse, peu de corps (elle ne titre que 4.6 degrés)... Une blonde de soif qui reste bien faite, brute et sur des marqueurs simples, mais ça reste plaisant - ils cherchent à mettre en avant les produits locaux bios (malt du Tarn & houblons du 31).