Iso päivä vaatii isot oluet. Tänään syntyi perheeseemme toinen tytär. Siksipä ajattelin maistaa jonkunoluen kellarini kätköistä. Tätä olin seivannut soessutapahtumqa varten. Tämäoli sellainen. Musta, ei vaahtoa. Lakritsainen, kahvisen paahteinen ja hieman palanutkin. Mustaherukkaa. Pehmeä, hapoton ja öljymäinen kärki. Kylmänä kahvia, paahteista sokeria. Jälkimaku kuivan paahteinen marjaisella ja hapokkaalka twistillä. Lämmettyään muuttuu aikalailla antavammaksi. Maku monimutkistuu ja tasoja paukkaa lisää ovista ja ikkunoista. Luumuisuus nousee esiin tuoksussa, suutuntumaan tulee hieman pistävyyttä ja karbonaatiotakin alkaa löytyä hieman. Happaman kitkerä marjaisuus ottaa alaa rungossa ja vanilja pyrkii pintaan. Jälkimaun alussa mukavasti suklaisuutta ja hieman fudgea. Huima paketti. Tässä olisi riittänyt päiväystä vielä vuoteen 2027 saakka. En ole tuoreeltaan päässyt maistamaan, joten paha sanoa mitä hyvää vuosien kellarointi tähän on tuonut, tai tästä vienyt.

Tästä taideteoksesta löytyi kyllä kaikki olennainen. Suklaa, espresso, vanilja ja jotain tarkemmin määrittelemätöntä (joulu?)mausteisuutta. Maku oli täyteläinen lämmin ja pitkä. Olivat kuulema käyneet opiskelemassa tätä lajia Brewdogilla ja jälki näkyy. Puolikas täysistä pisteistä jäi antamatta, koska vertauskohteena BD:n vuosioluet ovat ylittämättömiä.

Vähä vaahtoinen, nopeasti katoava. Mustaa. Tuoksussa tynnyriä, mausteita, kahvia ja lakritsaa. Maku noudattelee tuoksu linjaa, lakritsa muuttuu salmiakkimaiseksi. Makeus kohdallaan, suutuntuma paksuhko, mausteista päällimmäisenä muskotti. Hieno erikoisuus.

Très bonne stout, quasiment pas pétillante, les 16° se font quand même bien sentir. Bonne note de cacao

Tuoksussa jo aistii heti että luvassa on tuhti makuelämys. Suklaisen kahvinen maku joka jää upeasti jälkimakuna kielen päälle. Nyt on kyllä kehuttava Norjalaista olutta!

Yön mustaa ja paksua. Erittäin tuhti herkku. Tuhti suklaa ja paahteisuus. Todella hyvää. Jatkoon ehdottomasti.

Herranen aika millainen olut! Salmiakkinen, tuhti, paahteinen, aromikas ja ennen kaikkea sysimusta. Alkoholi ei maistu läpi, mutta lämmittää. Valioyksilö.