Robe noire, reflets marrons, mousse jaune foncée. Nez, caramel, fruits noires (raisins/cerises) chocolat. Aspect écume moyennement ronde en bouche, beau pic torréfié / chocolaté. Fin de bouche très soutenue, amer oui mais amertume comme celle du chocolat noir 😉 Avec sa faible pétillance, ça ressemble vraiment à un chocolat noir au café liquide ☺️ Un poil plus gourmande que prévu mais fidèle au style, rien à redire 👍 Gagne de la profondeur en se réchauffant comme bien souvent... Grosse tuerie avec des saints jacques poelées et des graines de coriandre dessus 👌 Se mariee bien aussi avec la texture et l'aspect terreux des pleurottes ainsi qu'avec la douceur des oignons caramélisés et des gnocchi 🤤 Heureusement que les épices sont là néanmoins, merci les graines de coriandre et la noix de muscade moulue 🙏

Légèrement cacaotée et chocolatée…ça manque un de corps mais elle est rafraîchissante pour une brune donc on pardonne 😀