Jolie symbiose entre acidité et sucrosité, la pomme est présente sans être exubérante. À noter que si l'on inverse les deux syllabes de ce cidre nous obtenons donc le nom de "Chtifri". Haine viscérale envers les français septentrionaux au point d'en vouloir faire des fricadelles ou désignation en dialecte local d'une petite frite ? Le doute subsiste, mais ce qui est certain, c'est que les pommiers ne poussent toujours pas sur les terrils