Ein neues Bier in der App. „Wenn kalter Wind vom Winter kündet, das kuehne Böcklein wärmend mundet“ verheißt das Rückenetikett. Ich habe die 561. von 1097 Flaschen. Neun Monate ist der Sud im Caol lla Whiskey-Fass gereift und nun steht er da und verströmt eben diese Whiskynoten. Dazu kommen Düfte von Leder, oder besser: ein alter Pferdesattel. Der Antrunk ist rauchig mit ordentlichen Whiskeyanteilen. Aber der Rauch überwiegt. Im Hintergrund etwas Vanille, etwas Schoko. Aber kaum süß. Vielmehr konzentriert sich der Bock auf den Rauch und auf eine subtile Bittere. Relativ trocken schließt das Bier ab und lässt einen staunend zurück. Was für ein geiles Teil.