Vallilan Hapanoluen inspiraationa toimivat belgialaiset hapan-alet. Sen pääosassa hapan ja runsaasti käymissokereita antava Aromatic-mallas. Olut on happamoitu kettle souring -menetelmällä, missä vierre hapatetaan maitohappobakteerin voimin keittokattilassa pari päivää ennen loppuunkeittoa. Tuloksena on hapanolut- ja mallas-osaamisemme kulmakivi.
Maussa on runsaasti maltaisuutta, happamuutta, luumua, rusinaa, karhunvatukkaa, ja hunajaa. Tuoksussa marjaisuutta, sherryä ja tummaa siirappia. Suutuntuma on runsas ja viipyilevä. Soveltuu myös kellarikypsytykseen.
Tämä tumma hapan nautiskeluolut lämmittää ja saa suun hellään irvistykseen. Nostalginen ajan pysäyttäjä. Olutelämys, josta ei makua puutu.
Reviews
hhelkela
2 years ago
3.5
Erittäin raikas 8% olueksi! Ikäänkuin tumman ja sourin sekoitus🤌🏼
Iso Kari
@ Vallilan Panimo2 years ago
3.6
Hyvin marjaisaa, runsaat prosentit lämmittää glögimäisesti, tuhti paketti...
Topi La
@ Ravintola Pikku-Vallila2 years ago
Ei nyt ei toimi. Hapan, tumma ja hapokas. Mutta tästä puuttuu monta tasapainottavaa elementtiä. + Liikaa alkoholia.
ainokainen
@ Vallilan Panimo2 years ago
2.0
en tykännyt tästä yhtään. Kaikki jotenkin maistui ihan liikaa, varsinkin prossat. Plussaa kuitenkin hienosta pullosta ja prossista (just niistä jotka maistui liikaa).
Repanderi
@ Vallilan Panimo2 years ago
3.5
Aika erikoista, luumu ja rusina löytyy selkeästi ja maku kestää suussa pitkään.
R.Mikko
@ Vallilan Panimo2 years ago
4.0
Hapanta, makeaa, maltaista, herkullista. Jälkiruoaksi tai aperitiiviksi. Suosittelen!
Pyry K
2 years ago
2.5