Nez : Noisette, caramel léger, torréfaction agréable et classique entre chocolat/café. Un fin trait d'acidité. Une note beurrée étonnante et marquée. Bouche : Céréale toastée, avec des notes vives de pain et de grillé. Un côté brut agréable et bon. Le caramel est léger. On sent la torréfaction en bouche, c'est franchement agréable, presque fumé (notamment en rétro). Un poil de châtaignes braisées presque. Une fine pointe d'acidité ici aussi. Le côté étonnant un peu beurré est encore là mais léger. Final sec et torréfié, notes de café au lait, presque de bois. Beaucoup mieux que ce que je pensais, vraiment sympa cette bière artisanale du Comminges 🍻