Aucune mousse ni bulle. Sent les épices, le cumin, le foin, le côté funky et wild. Tous les marqueurs de la saison avec une amertume typée vinaigrée vin blanc, assez grasse en bouche. Globalement plus une bonne saison qu'une grape ale, faut aller chercher le goût du vin 😕

On n'a aucune info, quel dommage ! Mais c'est une fermentation spontanée vieillie probablement en barrique de blanc. Un nez rustique, pomme, foin. En bouche, c'est peu acide, et pas du tout gazeux ! C'est agréable on évolue entre la ferme et les arômes vineux qui ressemblent au Chardonnay.