Neu in der App! Das Mikrozirkus 30 - Wilde Marille von Ale fried aus Graz 🇦🇹. Orangefarbenen bis ocker wartet das Wildbier mit Marille aus dem Burgenland (Ernte 2019) im Glas. Schaum bildet sich nur kurz nach dem Eingießen. Das Aroma dieses Sauerbiers ist erquickend fruchtig und säuerlich mit einer gewissen wilden Pferdedecke. Für die Geschmacksknospen bringt das Mikrozirkus schöne fruchtige Noten von Marille mit, die mit der Bier Würze spontan vergoren werden (und 10 Monate Reifen, ehe es dann in der Flasche nochmals vergoren wird). Die Säure wechselt sich mit leicht süßlichen Marillennoten ab. Ausgewogen, säuerlich-fruchtig und wunderbar wild. Gefällt mir!